塑膠是個偉大的發明，為我們生活上許多便利，但與食品接觸的塑膠，攸關食安問題，我們需要注意時「食」安心但不恐慌！
大家都知道有些塑膠材質遇熱會釋出塑化劑！但你可否知道竟然放進冷凍庫也會釋出塑化劑？！並不是只有熱源會出現塑化劑的疑慮，酸性或油脂也會促進塑化劑的溶出！因此若用塑膠袋裝肉、裝魚再放入冷凍時，仍可能會因為塑膠袋長期接觸油脂，導致肉品沾有塑化劑的可能！
市場上各式各樣的塑膠保鮮盒選好材質，是可以放入冰箱冷凍及微波爐加熱使用的！現在就來和大家分享，如何選購塑膠保鮮盒，可以隨意收納置冰箱冷藏、冷凍，安心直接放入微波爐加熱，安全又實用！
通常塑膠保鮮盒底部都會標示材質PET、HDPE、PVC、PE、PP、PS、PC，但是還是有很多人不清楚或是記不起來有哪些塑膠材質？又有哪些塑膠材質可以裝熱食、哪些塑膠材質可以放冰箱冷藏冷凍、哪些塑膠材質可以加熱微波？
為了讓民眾很容易就能辨識塑膠材質，美國塑膠工業協會於1988年所發展出來的分類編碼方式-塑膠分類標誌，在每個塑膠容器或包裝上標示一個三角形的符號，符號內有1~7的編號，每個編號代表一種塑膠的材質。
塑膠-特性
常見塑膠食品容器具之材質特性| 常見材質標示與縮寫 |
中英文名稱
或俗稱
|
耐熱溫度 | 材質特性 | 商品種類 |
|---|---|---|---|---|
 |
聚對苯二甲酸乙二酯，Polyethylene terephthalate | 60-180℃ | 耐酸、鹼、油性、高韌性、具有高透明度，但一般非結晶PET耐熱性並不高，僅適用如冷飲、調味料裝填等非高溫用途。但透過改質或結晶等方式生產之耐熱PET則具有不透明及耐高溫特性，可用於盛裝熱食，使用時應注意產品標示之耐熱溫度。 | 碗盤、杯子、瓶罐、餐具、吸管、攪拌棒、水壺、調料瓶、夾鏈袋。 |
 |
高密度聚乙烯， High-density polyethylene |
90-110℃ | 耐水性、耐酸、鹼、耐油性佳，剛性也較高。製品外觀通常為半透明或不透明狀，因阻水阻氣性能佳，常用作為食品包裝。 | 吸管、攪拌棒、水壺、瓶罐、紙餐盒、調料瓶、塑膠袋、保鮮膜。 |
 |
聚氯乙烯， Polyvinyl chloride |
60-80℃ | 耐酸、鹼性、具阻燃性，可區分為軟質或硬質PVC，且容易印刷。但耐熱性較差，不適合盛裝熱食，在食品相關最大的應用為包裝膜材。 | 筷子、塑膠袋、保鮮膜。 |
 |
低密度聚乙烯， Low-density polyethylene |
70-90℃ | 耐酸、鹼、酒精、水、油性、柔軟、耐熱性較差，製品外觀通常為半透明或不透明狀，因阻水阻氣性能佳，材質柔韌，常用作為食品包裝。 | 吸管(吸食常溫之飲品)、杯子、攪拌棒、水壺、調料瓶、塑膠袋、保鮮膜。 |
 |
聚丙烯， Polypropylene |
90-140℃ | 耐酸、鹼、油、酒精、可煮沸、具光澤度、剛性佳。 | 刀、叉、湯匙、筷子、 碗、盤、杯、布丁盒、紙餐盒、豆漿瓶、吸管(市面上最常見的材質)、攪拌棒、塑膠袋。 |
 |
聚苯乙烯， Polystyrene |
70-90℃ | 耐熱度、不耐酒精、油性、透明度佳、剛性佳、易染色、印刷性良好。 | 刀、叉、湯匙、筷子、泡麵碗、盤、瓶罐、養樂多瓶、冰淇淋盒、攪拌棒。 |
 |
美耐皿， Melamine resin |
110-130℃ | 耐酸、鹼、油、酒精、具光澤度、剛性佳、可煮沸。 | 刀、叉、湯匙、筷子、碗、盤、杯。 |
|
PC 聚碳酸酯， Polycarbonate |
120-130℃ | 耐酸、油、不耐鹼、透明度佳、可煮沸。 | 刀、叉、湯匙、筷子、碗、盤、杯、攪拌棒、杯、水壺及瓶罐。 |
|
PLA 聚乳酸， PolylacticAcid/ Polylactide |
50-120℃ | 耐酸鹼、透明度高、不耐熱、質量輕，在生活中常被用來做成包裝袋、農用膜、紡織纖維、冷飲杯及一般盛裝常溫之食品容器具。但透過改質或結晶等方式生產之耐熱PLA則可能具有不透明及耐高溫特性，使用時應注意產品標示之耐熱溫度。 | 刀、叉、湯匙、筷子、碗、盤子、攪拌棒、杯子、塑膠袋、保鮮膜、水壺及瓶罐。 |
|
ABS 苯乙烯共聚物， Acrylonitrile Butadiene Styrene |
90-100℃ | 耐酸鹼、不透明，表面具有光澤度。 | 刀、叉、湯匙、筷子、碗、盤子。 |
|
PMMA 聚甲基丙烯酸甲酯， 壓克力 Acrylic |
80-90℃ | 耐酸鹼、透明度高，密度比玻璃小，機械性質及透明性質優異於玻璃，常用於替代玻璃相關之產品，在生活中常用於透明管、透明蓋板及一般透明餐具、碗盤。 | 刀、叉、湯匙、筷子、碗、盤子、攪拌棒、吸管。 |
|
AS 聚苯乙烯-丙烯腈， acrylonitrile-styrene copolymer |
80-100℃ | 耐酸鹼、油性、不耐酒精、剛性佳、透明度佳、阻水阻氣性良好。 | 刀、叉、湯匙、筷子、碗、盤子、杯子、吸管、攪拌棒、水壺、調料瓶。 |
|
Tritan 共聚聚酯， Tritan Copolyester |
180-280℃ | 清澈透明宛如玻璃， 優良的抗衝擊性、強抗刮花性， 優良的可注塑性、良好的二次加工性， 耐高溫性、高耐化學性， 安全、環保，不含雙酚A，符合美國FDA等國際認証，對人體安全無害，為現今最流行的無毒安全餐具材質，更是歐美地區嬰幼兒用品指定材質。 | 水壺、嬰兒用品、碗、盤子、杯子、保鮮盒。 |
所有塑膠製品中僅有第5類PP材質以及Tritan可以用於微波加熱，但也要注意必須是通過檢驗有標注「可微波加熱」的才能使用，而其他塑膠材質則都不建議使用。
安全的食品包材推薦
PP
PP是在食品容器中較為安全的材質！
較無塑化劑的疑慮，相較之下較為耐高溫也耐低溫，因此市面上食品容器最多的就是PP材質。
PE ( HDPE / LDPE )
因為PE與塑化劑不相容，所以作為食品容器也是相對安全的！PE耐低溫，也較無低溫破碎的疑慮。PE又分HDPE和LDPE兩種，其中HDPE不僅可耐負50℃以下低溫，強韌度又比LDPE高，因此在購買冷凍肉品時，最好選購以HDPE包裝的肉品較好呦。
TRITAN™
TRITAN™ 是最安心無毒的品質保證。它優於玻璃，也優於不銹鋼和許多其他塑料。用洗碗機清洗也不會變形或開裂，而且Tritan ™也幾乎不會因為撞擊而產生凹痕。耐溫度一般約為沸點攝氏100℃至零下20℃。除了耐高溫，低溫下使用，都不會釋放出危及人體健康的有害物質。
